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酱汁莲菜的家常做法(凉拌酸甜莲菜的正宗做法)

酱汁莲菜的家常做法(凉拌酸甜莲菜的正宗做法)

更新时间:2024-03-19 15:12:33

酱汁莲菜的家常做法

准备食材:莲藕、葱姜蒜、酱油、辣椒酱、盐。

将莲藕去皮,切片;葱姜蒜切小段备用。

藕片放入水中防止氧化变色,浸泡备用(可放一勺醋)。

热锅后倒油,葱姜蒜爆香,加入藕片翻炒,放甜辣酱调味,加1小碗水焖煮5分钟。

大火收汁,出锅即可。

藕去皮,切0.5厘米厚的片,不要太薄就行。

锅中加水,水开加米醋

放入藕片,开锅捞出控水

把所有调料除水以外加入碗中,调匀

锅中加水,把调料加人锅中烧开。放入藕片

开锅转中小火,慢慢烧,待剩下30克左右的汁关火

装盘

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