方法一
1、先用清水大致冲洗一下；
2、再用香油加食盐泡10分钟左右，香油可以略多一些；
3、开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来；
4、再用清水冲干净就可以了。
方法二
1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物；
2、将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液；
3、再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止；
4、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。
方法三
1、先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次；
2、在加入面粉洗，或者把醋盐内洗干净再用面粉洗；
3、最后用清水，反复多次就可放入清水中煮了。
1.先用清水反复将羊肚表面以及褶皱内的东西洗净，一定要每个褶皱都要翻开来洗净；
2.再用食用盐反复搓洗，洗出里面的脏器味，再用清水洗净；
3.最后再用面粉搓洗一遍，清水洗净后，清水浸泡两个小时就好了。
