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炖红豆角的家常做法(一点红豆角的家常做法)

炖红豆角的家常做法(一点红豆角的家常做法)

更新时间:2024-03-09 12:53:11

炖红豆角的家常做法

1、豆角掐弦洗干净备用,葱切断,蒜切沫,姜切片

2、五花肉清洗干净后切片

3、起锅热油,油开后调小火放入适量白糖,大概两茶匙,使白糖化开变红色。

4、放入五花肉调大火快速翻炒至上糖色。

5、放入葱和蒜翻炒均匀,调入生抽,料酒。

6、放入豆角继续翻炒,使豆角表面变深绿色,大概炒3分钟。

7、填入适量水,没过豆角即可,放入姜片。

8、大火炖开后放入适量盐,调中火继续炖。

9、汤快收干后放入适量鸡精。

10、汤彻底收干就可以出锅啦。

食材:豆角200克 、 肉150克 、 葱适量,姜适量,大料 2个、 豆油3勺,大酱1勺,酱油1勺 、 盐2克,鸡精少许

做法:

1、把豆角筋去掉,掰成段。肉切片,备用!

2、热锅加食用油,把油烧热!

3、把豆角倒入,翻炒至豆角变颜色!

4、把肉加进去翻炒一会,加盐,酱油,大料,葱,姜,大酱少许,继续翻炒!

5、加清水,不用没过豆角,大火烧开!

6、大火烧开后,转为中火,继续炖!直至豆角熟了,汤不要收的太干!加鸡精,炖豆角就做好了

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