材料：
- 面粉：300克
- 温水：适量
- 茴香：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，在碗中倒入面粉，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 往面粉中慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。如果面团过干，可以再加少许水；如果面团过湿，可以再撒些面粉。
3. 将揉好的面团放在案板上，用手掌压平并揉几次，然后盖上湿布静置15分钟至30分钟，使得面团更加富有韧性。
4. 在等待的过程中，将茴香洗净切末备用。
5. 将静置好的面团分成小份，并用擀面杖将其擀成薄饼状。
6. 锅中倒入适量油烧热，然后将擀好的薄饼放入锅中煎熟，两面金黄即可。
7. 煎好的饼取出，稍放凉后切成小块。
8. 将切好的煎饼块倒入一个大碗中，加入茴香末并适量撒上盐，用手搅拌均匀。
茴香苗煎饼是一道美味的小吃，下面是它的做法：
所需食材：
茴香苗 、面粉 、盐 、胡椒粉 、油
步骤：
1.将茴香苗洗净并切碎，放入一个容器中。
2.加入适量的面粉，盐和胡椒粉，搅拌均匀，使茴香苗与面粉充分混合。
3.慢慢加入适量的水，搅拌成为一个稍微稠一些的面糊状。
4.在平底锅中加热适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中，用铲子将其摊平。
5.煎至底部金黄色后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色和脆口的状态。
6.取出煎饼，沥干多余的油份，切成小块即可食用。
茴香苗煎饼口感香脆，茴香的香气与面粉的口感相互融合，非常美味。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加或减少辛辣程度。可以作为早餐、午餐或晚餐的小吃，搭配酱料或蘸料食用效果更佳。
