可以做炒驴腰。具体做法如下：
主要材料：驴腰，老姜，杭椒，大蒜，料酒，醋，胡椒粉，鸡精，干辣椒，豆瓣酱，葱白，香菜，花椒
1:将驴腰切斜片，大约半公分厚度，切不可切太小
2:切好后的驴腰清水浸泡冲洗几次，然后焯水（驴腰变白即可，焯水是加入一勺料酒，去腥）
3:葱白，杭椒切滚刀
4:油温6成热，放入豆瓣酱炒香，加入葱蒜
5:加入驴腰翻炒，要炒干水份！加入胡椒，盐，鸡精
6:加入切好的葱白杭椒，稍做翻炒加入香菜，关火，完工
做法
1、腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、腰子沥干，入滚烫的开水烫两次。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥即可。
