步骤/方式1
食材准备,花椒一把,干辣椒适量,红辣椒100克,绿辣椒100克
葱50克,姜50克,蒜50克,花生米200克,鸡胸肉500克,淀粉,盐,鸡精少许
干辣椒中间一把切断
步骤/方式2
红辣椒、绿辣椒,切丁
步骤/方式3
葱姜蒜切末
步骤/方式4
花生米,冷油下锅,炸酥捞出
步骤/方式5
鸡胸肉切丁,放淀粉、盐、鸡精、料酒,腌制一段时间,最少五分钟
步骤/方式6
油热,放入鸡丁,炸好捞出,备用
步骤/方式7
油热,放入干辣椒段、花椒、葱蒜爆锅
步骤/方式8
加入郫县豆瓣酱,生抽和酱油、醋、糖,加入红绿辣椒丁,葱
步骤/方式9
加入鸡丁和水淀粉一起翻炒
步骤/方式10
最后加入花生米,出锅
步骤/方式1
猪肉切块
步骤/方式2
加料酒,生抽,盐,淀粉搅匀腌制10分钟
步骤/方式3
起锅烧油 放入猪肉翻炒至变色
步骤/方式4
放胡萝卜丁炒匀
步骤/方式5
放甜面酱,郫县豆瓣酱,翻炒均匀
步骤/方式6
放入黄瓜,加清水煮3分钟
步骤/方式7
翻炒均匀盛出