鉴别糖和非糖可以通过以下几种方法：
1.味道：糖通常具有甜味，而非糖物质则不会有明显的甜味。如果某种食物或物质具有明显的甜味，那么它很可能是糖。
2.外观：某些糖类物质具有独特的外观。例如，结晶糖和粉状糖的粒子会有一定的形状和大小，而非糖物质可能没有这种特征。
3.溶解性：糖在水中具有良好的溶解性，即容易在水中溶解。如果某种物质在水中不溶解或溶解性较差，那么它可能是非糖物质。
4.化学反应：使用一些特定的化学试剂对糖和非糖进行测试。例如，将物质与尤多洛试剂（Benedict's reagent）反应，如果产生红色或橙色沉淀，则表示该物质中含有糖。
5.检测工具：利用专门的设备或工具来检测糖的含量。例如，使用血糖仪可以测量食物或液体中的糖含量。
无论采用哪种方法，从确保糖的鉴别性和准确性的角度来看，最好通过多种方法同时使用，以获得更可靠的结果。
看食品配料写的成分就知道糖和非糖
