阳山水蜜桃是硬的主要是桃农为了防止运输过程中碰坏提早摘取了，如果是软的在运输过程中很容易会被挤压到，硬的阳山水蜜桃放几天后变得软熟就可以食用了。
阳山水蜜桃是比较软的，可以剥皮食用，且果形大、色泽美、肉甜汁多、入口即化，有“水做的骨肉”的美誉。
阳山水蜜桃产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，是中国江苏省无锡市的特产。
果农采摘水蜜桃都是选择在水蜜桃刚成熟时就摘下来，等到了消费者手中的时候，桃子还是新鲜的。有些人喜欢软的水蜜桃，买几天放着就可以。有些喜欢硬的水蜜桃，刚买时就可以食用。
阳山水蜜桃怎么快速变软
1、要是想让买回来的桃子变软，我们可以利用高温催熟的方法，先将桃子放到塑料袋里面密封好，接着再放到温暖通风的地方，这样桃子就会自己散发出乙烯气体从而更容易变软了。
2、可以直接将桃子埋进大米里面，大米中的温度也比较高，同样能起到催熟作用。
3、比较常见的还有水果催熟法，已经成熟的里面会释放乙烯气体，从而对未成熟的水果起到催熟作用，所以我们将桃子和成熟的苹果、香蕉等放到塑料袋中密封好，然后放置一段时间，同样会发现它已经软了。
