南瓜杂面饼是用南瓜泥、杂面、酵母等食材制作的一种传统面食，口感松软香甜，营养丰富。
食材
南瓜泥：250g
杂面：250g
白糖：50g
酵母：2g
玉米油：20g
做法
南瓜去皮去籽，切块蒸熟，然后压成南瓜泥。
将南瓜泥、杂面、白糖、酵母、玉米油放入盆中，用手或筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
将面团放入温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团揉匀，分成大小均匀的面剂。
将面剂擀成圆形薄饼，烙熟即可。
把南瓜蒸熟备用，小米打成糊糊 或者直接用小米面，少量温水加入发酵粉搅拌均匀，把小米面玉米面放里面搅拌均匀，然后加入面粉和南瓜，和好的面粉要比平时蒸馒头的稀一些，等待发酵，发酵好了就可以上锅蒸了，可以放红枣或者葡萄干等料
