在超市买的香肠需要先蒸吗（香肠是水煮还是蒸哪种方法更好）

需要。从超市刚买回的熏腊香肠可能是生的,首先需要煮一下。煮之前用温水浸泡两分钟,之后再用自来水冲洗几遍,保证上面没有杂质、灰尘等。可以将香肠切成片状,在其中放入鸡精,白糖黄酒等调味品蒸十分钟即可食用。腊肠还可以搭配冬菇,鸡肉做出美味的菜肴。