神秘果可以改变苦味吗（神秘果能把苦味变甜吗）

可以

神秘果改变味觉的秘密就在于，它的果肉中含有一种叫做糖朊的变味蛋白酶，这种物质自身虽然并没有什么甜味，可它附着在人的舌头上时，却能嵌入人舌头的甜味感受器之中，使人的味觉发生改变。这时候，人再吃其他酸苦的食物，自然就吃不出原来的味道来了。