食材：老鸭半只、茶树菇1把、虫草菇1小把、鹿儿菇1把、当归1片、枸杞1撮、桂枝3根、川穹1片、黄芪1小撮、老姜1小块、味精半小匙、细盐半小匙
烹饪步骤：
1、三菇即鹿茸菇、虫草菇及茶树菇，三种食材均为干菇。干菇和新鲜的在质感和味道上差别很大，所以在选择时一定要选择干菇。根据要食用的人数，自己定量。泡入冷水中一段时间再剪除根蒂，然后清洗干净拧干备用。
2、香料也是中药材，它们的作用不仅仅是增加香味。更多的是用于辅助调节身体机能，达到强身健体的作用。尤其是体质比较弱的人来说，可以补气、提高免疫力。
3、老鸭半只剁成小块，冷水入锅焯水一遍再清洗干净。此焯水步骤不能省，除了能去除鸭肉的腥味还能让煲汤更加清澈、更好喝。
4、把三菇放入砂煲底，这样可以煲出所有的香味及营养。此外还能防止鸭肉黏住锅底而烧焦，再来倒入老鸭肉及香料。大火煮开转小小火煲煮两个小时，食用之前根据个人习惯加入少许调味料即可。
1准备好食材备用
2把海鲜菇，平菇，杏鲍菇清洗干净
3把蒜，葱，干辣椒切好，杏鲍菇切片
4鸭胗清洗干净切片
5锅内放入适量油烧热，放入葱蒜，干辣椒爆香
6再放入鸭胗煸炒几分钟
7放入菌菇翻炒出水分，在放入盐，生抽翻炒均匀，略煮一下
8最后放入青蒜叶翻炒一下，盛出即可，美味佳肴也就成了，希望能够对你有所帮助！！！希望能够对你有所帮助！！！
