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油炸菜盒怎么做(油炸菜盒子做法视频)

油炸菜盒怎么做(油炸菜盒子做法视频)

更新时间:2024-03-03 14:14:37

油炸菜盒怎么做

用料:茄子、肉馅、面粉、鸡蛋、胡椒粉、葱花、姜末、盐、生抽、蚝油、老抽

做法

1.茄子洗净切成片,加入面粉包裹一层;

2.加入面粉、鸡蛋1个、胡椒粉、少许清水搅拌成糊状;

3.将肉馅塞进茄子片中,用筷子压实成型;

4.将茄盒放入面糊中挂糊;

5.起锅烧热油,将茄盒炸至金黄色捞出;

6.再将油锅烧热,快速将茄盒放入复炸变色捞出。

油炸菜盒的做法:

1、早上时间来不及,我就用的烫面,和面和的软一点,搓成长条醒十分钟。

2、鸡蛋打散,锅里多放点儿油 炒鸡蛋 炒好再锅里不用盛出来;胡萝卜擦丝儿,用热水烫一下,捞出控下水放进炒好的鸡蛋里;韭菜洗完控干水,切碎,放进锅里;锅里放油,盐一点儿蚝油把韭菜,鸡蛋,胡萝卜拌匀,双拼馅就好了。

3、手上抹点油,揪一块面,擀成皮,厚点,把馅包进去,轻轻的按压成饼状。

4、油锅放油 (不用没过菜盒)七成热放进去菜盒。

5、小火和中火交替,炸成两面金黄金黄色出锅。

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