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豆腐卤的家常做法(豆腐卤子打卤面的家常做法)

豆腐卤的家常做法(豆腐卤子打卤面的家常做法)

更新时间:2024-04-10 13:00:23

豆腐卤的家常做法

1、食材:豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。

2、根据豆腐的量,准备好配料。

3、豆腐切成大块,用油炸至金黄,捞起。

4、把豆腐全部炸好,备用。

5、清水1000毫升,加入红糖、八角、桂皮、酱油(2.5汤匙)。

6、把豆腐放入锅中煮,煮到水快煮干。

7、把豆腐捞起,切片装盘。

8、用小碗取卤水汁(一汤匙)。

9、卤水汁里加入适量酱油、油辣子、味精、植物油。调匀后淋在切好的豆腐上就可以吃了。

1、食材:嫩豆腐1块、鸡蛋2个、白胡椒粉1小勺、酱油1勺、盐2小勺、淀粉2勺。

2、水中放姜末和1小勺白胡椒粉,2小勺盐,1汤勺酱油,煮开。

3、嫩豆腐切块。

4、2个鸡蛋打散。

5、水开后放豆腐。

6、水滚开,豆腐熟了之后,放一半水淀粉。再均匀的撒入鸡蛋液。再放另一半水淀粉。

7、尝一下咸淡,不够咸的话再放一勺美极鲜酱油。不够稠再放一点水淀粉。

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