主要食材：红豆、面粉。
做法：
1、鸡蛋打入盆中，分3-4次加入细砂糖，并用打蛋器搅打均匀，至糖完全溶解。
2、入低粉泡打粉盐的混合物，用橡皮刮刀以不规则的方式拌均匀。静置15分钟左右。
3、等待的时间里，我们来准备馅料:将黄油和红豆沙倒入锅中，小火炒至黄油融化，和豆沙搅拌均匀即可。
4、锅烧热(不放油)，而后转小火，用勺子舀一勺面糊到锅子里。勺子置于锅子的上方，让面糊以垂直的方向流入锅中，就会在锅子里很自然地形成一个圆形。
5、当朝上的一面出现密集的泡泡时，就可以翻面了(约四五十秒)继续煎半分钟左右，至另一面熟即可出锅。
6、用刀抹上红豆沙馅料，两个小饼合在一起一起，就是一个铜锣烧了。
做法如下：
材料：
红豆沙：适量
面粉：适量
白糖：适量
水：适量
植物油：适量
步骤：
准备红豆沙，可以购买现成的或者自己煮制。
准备面粉，加入适量的水搅拌成面团。
将面团揉成光滑的球状，盖上湿布饧面15分钟。
饧好的面团擀成薄片，用模具或者杯子切出圆形面皮。
在每个面皮中间放入适量的红豆沙，然后将边缘捏合封口。
热锅加入适量的植物油，将火烧放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
