原料
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鲤鱼 (1尾)
赤豆 (100克)
草果 (8克)
陈皮 (8克)
盐适量、花椒适量、葱适量、姜适量、白糖适量、香油适量、花生油 适量
1/将鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净。
2/将赤豆、陈皮、草果、花椒洗净，塞入鲤鱼腹内，待用。
3/将鱼放入蒸盅内，加姜、葱、盐、白糖、花生油，再注入适量清水。
4/上蒸笼蒸1小时，鱼熟入味即可出笼，淋上香油即成。
5.美味又好吃的红豆烧鲤鱼的做法完成开吃了。
红豆炖鲤鱼的做法
1.鲤鱼清洗干净，红豆提前泡发好，姜切片。
2.沙煲内放适量的水先将红豆放入煲十五分钟红豆开花。
3.锅里放适量油，将鱼煎至两面金黄，投入姜片煎出香味。
4.将煎好的鲤鱼同姜片一同放入红豆汤内，放入二匙料酒。
5.中小火炖至红豆出沙，鱼味香浓时调入盐，鸡粉即可关火。
6.最后盛入汤钵内放上香菜点缀即可上桌。
