要腌制糖醋洋芋头，首先将洋芋头削皮切成块状，然后将洋芋头放入开水中焯水，煮至稍微变软。
接着，将焯水后的洋芋头捞出，沥干水分备用。
在一个容器中，加入适量的白糖、白醋、生抽、盐和水，搅拌均匀成腌制汁。
将洋芋头放入腌制汁中，确保每块洋芋头都能被腌制汁浸泡。
然后，将容器密封，放入冰箱腌制至少2小时，以便洋芋头充分入味。
最后，取出腌制好的糖醋洋芋头，可以直接食用或作为凉菜搭配其他菜肴享用。
原料：土豆、面粉、蛋清、细砂糖、醋、生粉、番茄酱、白芝麻。
做法步骤：
第1步、土豆削皮切小方块、加适量盐巴浸泡清水里。
第2步、土豆沥干水分，加入蛋清面粉搅拌均匀
第3步、让小土豆均匀的挂上面糊。
第4步、平底锅内加入适量油烧至7分热时加入土豆。
第5步、将土豆炸至焦黄。
第6步、取一个碗加入醋、糖、生粉和半碗清水搅拌成糖醋汁。
第7步、炸土豆的油留些许在锅底，加入番茄酱。
第8步、中小火炒至番茄酱出油
第9步、加入6.调好的糖醋汁
第10步、大火烧开转小火，煮至糖醋汁粘稠。
第11步、最后撒少许芝麻即可。
