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不煎不炸青鱼蒸的做法(不煮不煎不烧的鱼做法)

不煎不炸青鱼蒸的做法(不煮不煎不烧的鱼做法)

更新时间:2024-03-11 12:19:09

不煎不炸青鱼蒸的做法

主料:青鱼400克

辅料:料酒15亳升,食盐3克,葱10克,姜5克。

做法步骤:

1、先把青鱼洗干净,去掉鱼鳞。

2、把内脏取出来,把鱼洗净。

3、切成两段,在鱼的两面都切一字刀。葱切段,姜切片,把葱姜和鱼放到一起,再放入料酒,盐腌制10分钟。

4、把腌好的青鱼放入盘中,再放入葱姜片。

5、锅里放适量水,用大火烧开,放入青鱼蒸制。

6、大火蒸10分钟,关火后取出来把原汁倒锅中,用淀粉勾芡倒入锅中烧开。出锅前放入味精调味,然后把汁浇到鱼上即可。

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