生的腊肠可以直接炒吗（腊肠不蒸不煮直接炒会炒熟吗）

可以直接炒，只是需要炒的时间长。

生腊肠直接炒比较难熟。生腊肠在炒之前需要蒸一下，熟腊肠直接炒即可。

最好是先把腊肠蒸到8成熟，再入油锅和其他配料烹制。如果不先煮熟，那么在炒的时候就要先把切好的腊肠在油锅里煸香，再倒入其他菜肴。

生的腊肠不能直接去炒，如果要炒的话，一定要用温水中煮5~10分钟，让腊肠吸收一部分水分，这样炒出来腊肠才不会非常的坚硬。