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卤熏鸡家常做法(卤腊鸡的做法最正宗的做法)

卤熏鸡家常做法(卤腊鸡的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-04-27 11:08:43

卤熏鸡家常做法

1.香菜择洗干净晾干水分备用。取卤鸡将香菜塞入鸡腹内

2.取熏锅铺上湿茶叶,撒上白糖10克、搁上熏格,放上卤鸡,盖上锅盖,用大火烧至冒浓烟,改用小火5分钟,端离火焖5分钟,取出熏鸡,刷上麻油,斩块装盆

五香熏鸡的制作要诀:

卤鸡制作方法:

1.将活鸡宰杀洗净,再将鸡小腿窝入鸡腹内

2.将调料:草果、陈皮、甘草、丁香、花椒、桂皮、八角放纱布包内,再加调味料:盐、酱油、白糖4克,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止。

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