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红叶莴笋叶子能吃吗(红叶菜的功效与禁忌)

红叶莴笋叶子能吃吗(红叶菜的功效与禁忌)

更新时间:2024-04-07 20:23:29

红叶莴笋叶子能吃吗

可以

莴笋的叶子完全是可以吃的。通常人们食用莴笋的茎,其实,叶同样可食,且营养价值要高于茎。叶中维生素C含量是茎的4倍,胡萝卜素含量为茎的近6倍,蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎

莴笋叶子可以吃。虽然,莴笋叶子有点苦涩。但是,营养价值很高,含丰富的维生素B1、维生素C和维生素B2,其含量要比莴笋茎高出好几倍。并且,莴笋叶子还有很好的抗氧化的作用,且叶子中的粗纤维也比茎里面的含量高。因为莴笋的叶子经常被阳光照射,还含有丰富的钙元素。所以在吃莴笋的时候,叶子也要一起吃。另外,常吃莴笋叶,还可以有平咳的作用。

红叶莴笋叶子是能吃的,莴笋的叶子含有的维生素要比茎更高,虽然莴笋的叶子可以吃,但多数不喜欢吃是因为莴笋的叶子口感比较特别,会有涩味,相比茎,口感要差一些,再加上现在的食物很丰富,所以不吃叶子也没关系。对于有些人来说,在吃莴笋叶子的时候,可能会喜欢那种特殊的口感,所以喜欢吃的人可以把莴笋叶子留下来,烧汤喝或者凉拌莴笋叶子都可以。吃莴笋叶子的时候要吃鲜嫩的,莴笋叶子容易生虫,所以在吃的时候一定要洗干净。

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