做法如下：
准备食材：山楂适量，浓糖水一碗。山楂要糖渍，所以还需要混合一碗浓浓的糖水，这样山楂吃起来不酸。
将山楂用清水清洗干净。
直接把山楂的根部给清理掉，再用一根筷子就能轻松地把山楂核儿给顶出来啦。
直接上锅，把山楂蒸至8分熟。
温水中加入白糖或者冰糖，把山楂浸入浓浓的糖水中，至少浸泡2个小时以上，腌制入味。白糖的量要适当添加，因为是腌渍所以最好糖水越浓越好，否则就没有味道。如果能熬糖浆（把糖水煮浓熬成粘稠状）也可以用糖浆。
将制好的山楂放到铺了烘焙纸的烤盘上。
放入烤箱，上下管120度，有热风功能的可以打开，烘烤12个小时左右，把果肉烤干即可。如果没烤好，就要再继续烤到完成才行，不过千万别烤糊了哈！
需要注意的是烤箱预热100度，上层烘烤约40分钟，时间可以根据山楂泥的状态调整。
以上步骤仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。
步骤1
新鲜山楂淡盐水浸泡十五分钟（主要是去除表面农药）后洗净捞出。
步骤 2
切片去核（不去也行），一个山楂切五片，摊平放在烤盘上。
步骤 3
烤箱120度先烘烤30分钟，然后将山楂片翻面继续烘烤30分钟，如此反复，直至烘干就可以了。
