做玉米饺子时不需要先煮熟玉米，提前煮熟玉米，会影响饺子的口感，用生的玉米粒与肉馅搅拌均匀，然后再包饺子，最后把饺子蒸熟即可，所以不需要先煮熟玉米。
玉米饺子的做法如下，准备玉米300g、五花肉300g、适量饺子皮、油、盐、生粉、酱油、胡椒粉、白砂糖，五花肉去皮洗干净剁碎，加入适量盐，油，生粉，白砂糖，胡椒粉，酱油拌匀后腌制20分钟。
玉米粒洗净后沥干水分，将玉米粒和肉馅搅拌均匀，取适量的馅料放在饺子皮中央，把饺子皮对折起来，然后左右两边都往中间为准。各折3个折捏紧粘牢，按照此步骤包好饺子，沸水入蒸锅，盖上盖子用大火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
玉米馅儿饺子必须要煮熟，生的玉米是不可以的，他会使饺子馅儿有股生硬的感觉。
