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太原粉团做法(正宗榆次炸粉团的做法)

太原粉团做法(正宗榆次炸粉团的做法)

更新时间:2024-04-29 11:05:24

太原粉团做法

1.将小麦粉加入盆中,用清水揉成面团。

2.把面团揉至光滑,然后放到碗中进行发酵。

3.山药切成小块,放到搅拌机中,搅成泥状。

4.将鸡蛋打入山药泥中,加入适量的白糖,搅拌均匀。

5.取到一些发酵好的面团,将其擀成薄饼。

6.将山药鸡蛋泥均匀地抹在面饼上,然后把面饼卷成小卷。

7.将卷好的小卷儿用手稍稍捏扁,然后放到开水中煮熟。

8.焯熟的面团捞出,沥干水分,再放到锅中翻炒几分钟。

9.最后,将炒好的面团加入适量的花生油,再炒几分钟即可装盘。

馅料先准备好

糯米粉和粘米粉混合,冷水和面,面要和的偏硬点

包入馅料,每个皮我用25克

糯米提前泡好(请看小贴士)全部包好每个都裹上满满的糯米

包好,蒸锅水开放入开始蒸,我电蒸锅蒸了二十分钟

看外表糯米熟了就行,因为如果只给你时间,糯米泡发时间长久也影响熟的时间

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