吃南瓜不会导致上火的。南瓜具有滋阴的功效,南瓜还能很好的帮助排泄,润肠的功效,可以补充足量的维生素。所以对于脾胃虚寒的人,或者有胃肠疾病的人,可以适当多吃一些南瓜。南瓜可以做成南瓜泥,或者是做成南瓜粥。