1. 完整做法2. 柳州正宗螺蛳粉的制作需要经过多个步骤，包括螺蛳的处理、汤底的熬制、配料的准备等，每一个步骤都需要细心耐心地完成，否则就会影响到螺蛳粉的口感和味道。
3. 在制作柳州正宗螺蛳粉时，需要先将螺蛳清洗干净，再用醋和盐进行腌制，然后将螺蛳煮熟备用。
接着，将猪骨、猪肉、鸡爪、花生、枸杞等材料熬制成汤底，再加入豆瓣酱、辣椒油、蒜泥等调料，最后将螺蛳和面条加入汤中，煮熟即可。
配料可以根据个人口味自由搭配，例如加入葱花、香菜等。
柳州螺蛳粉是广西柳州的传统小吃，味道独特、香辣可口。下面是一份完整的柳州正宗螺蛳粉的做法。
所需材料：
- 螺蛳粉 200克
- 猪骨高汤 适量
- 辣椒油 适量
-红油豆瓣酱 适量
- 蒜末 适量
- 南乳 适量
- 油泼辣子 适量
- 青蒜末 适量
- 青菜 适量
- 花生酱 适量
- 香菜末 适量
- 鸡蛋 一个
做法：
1. 准备螺蛳粉，放入沸水中焯水，捞出沥干水份。
2. 煮猪骨高汤，放入适量生姜和葱，煮至香味充分出来。
3. 将煮好的高汤倒入螺蛳粉上，撒上少量青蒜末。
4. 热锅凉油，放入少量花椒粒，生姜和蒜末炒香。
5. 加入适量红油豆瓣酱和辣椒油，翻炒均匀后即可。
6. 另起锅，打入1个鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。
7. 将油炒好的调料倒入装有螺蛳粉的碗中，加上南乳、花生酱、油泼辣子、香菜末和煎好的蛋即可。
8. 最后，另起一锅水烧开，加入洗净的青菜焯烫一下，捞出水份后加入螺蛳粉之上即可。
这样，一份正宗的柳州螺蛳粉就做好了。普通的螺蛳粉会在味道上稍显单调，只有经过调料的调理才更能达到正宗的口感，美味可口，让人食欲大开。
