霸鱼怎么做好吃（霸霸鱼做法简单）

1、将鱼洗净，切块，沥干水分备用。

2、锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。

3、依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。

4、放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可。

1、新鲜霸鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。

2、将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。

3、将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。

4、将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。

5、蒸好的鱼，撒些葱丝和辣椒，将油烧热，泼在鱼身上即可。