清炒莴笋片是怎么做的（炒莴笋片正宗做法）

莴笋去皮洗净切片，切好的片放在水里浸泡一下，锅中放水烧开放少许盐，点几滴食用油，倒入莴笋焯水三分钟捞出，拍两瓣大蒜，锅中油热放入大蒜炒香下入莴笋翻炒几下放入盐鸡精，翻炒均匀，撒点葱花就可以

食材明细

主料

莴笋一根

辅料

大蒜 适量

调料

盐

酱油

花椒面

鸡精

详细步骤

1、莴笋一根

2、莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用

清炒莴笋片

3、炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅

4、下入莴笋片翻炒几下

5、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀

6、下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅[1]