海螺炒多久（海螺一般炒几分钟）

1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。　　

2、青红椒、葱、姜切丝备用。　　

3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。　　

4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。　　

5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。　　

6、翻炒均匀。　　

7、翻炒过程中可以少淋些料酒。　　

8、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。

海螺有个外壳比较硬。需要超20多分钟里面的肉才可以熟。叫里面的细菌才杀死。这样吃起来才有安全感口味新鲜。