糖醋排骨红薯
1.先把排骨用热水焯掉血水，用高压锅加姜块和水压13分钟左右。
2.把红薯削皮，切大块
3.用中火把红薯炸到金黄色（有点炸过了?）
4.把姜蒜切片，辣椒切段（不喜欢吃辣可以跳过辣椒，但是我是无辣不欢的）
5.排骨煮好后捞出沥干水分，中火炸至变色（如果煮得比较熟炸时间就短一点，相反）
6.炒锅里放一点点煮排骨的汤，放白糖，小火熬制开始变色后加入姜蒜和辣椒
7.然后加入醋，生抽，老抽，鸡精，和盐（盐可以少放一点，因为生抽已经有盐了）
8.配料炒好后倒入炸好的排骨和红薯，加入高汤，刚好没过食材大火煮至收汁
9.出锅前加入湿淀粉就可以了
