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怎么卤牛肉肉烂而且切后不散(怎样卤牛肉才不硬切不散)

怎么卤牛肉肉烂而且切后不散(怎样卤牛肉才不硬切不散)

更新时间:2024-03-03 02:55:47

怎么卤牛肉肉烂而且切后不散

牛肉按自己喜欢的大小切成块儿。把血水泡掉。凉水上锅煮。 水快开,浮沫起来,把浮沫撇掉。

然后上佐料。花椒,香叶,桂皮。葱姜蒜。

送黄豆酱。上点酱豆腐。或者是熬点儿糖色。夹进去。

就可以开火煮了。大火煮上5分钟。开小火炖两个小时。后关火,在锅里焖着肉。凉了后随吃随拿。切块切片都可以。这样卤牛肉又香又好吃又不散。

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