1
嫩牛心菜半个，葱1根，姜4片，蒜半头，红辣椒3个，糖，醋，盐适量。
2
首先将牛心菜洗干净，用手掰成小块；
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锅里放水，待水开后，放入牛心菜，稍等片刻捞出来； 锅里放油开始爆炒
4
再放入蒜片，葱，将过水的牛心菜倒进去翻炒，这时的火必须要大；
5
放入糖，盐，滴4,5滴醋，最后翻炒几下即可。
主料
牛心菜250g 红椒100g
辅料
盐1勺 胡椒1勺
酱油1勺
爆炒牛心菜的做法步骤
1. 将牛心菜切好，红椒切丁。蒜蓉切好。
2. 往锅中加入油适量，放入蒜蓉，炒出香味，放入牛心菜和红椒，加盐，酱油少许，胡椒。炒3分钟即可出锅。切忌不要炒太久。
