茄子干怎么做零食好吃（茄子干怎么做好吃家常做法）

1.将新鲜的茄子切成薄片，均匀地撒上盐，晾凉后再晒干。

2.晒制的时间要根据天气状况和环境温度而定，一般需要晒制1-2天。

3.晒干的茄子干口感脆爽，味道香甜，非常适合作为零食食用。

1、先将茄子洗干净，去蒂。

2、把茄子切成丝。

3、放太阳底下暴晒3～4天。

4、然后把晒干的茄子放蒸锅蒸上10分钟。

5、把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌，然后放一点水到锅里烧开之后，把弄好的料放进锅，形成浆糊的样子，把蒸好的茄子放进锅里翻炒，随后放入豆鼓，跟辣椒末。翻炒几下就好了。

6、随后可以出锅了。