面条的西葫芦卤怎么做（西葫芦打卤面的做法大全）

西葫芦打卤手擀面的做法将面粉和水，一个鸡蛋和成略硬的光滑面团，醒发15分钟将面团用擀面杖擀成薄片，尽量擀成长方形折叠面饼，如果面粘，铺一层面粉防止折叠过程中粘连用刀切成细条，依个人口味不同，选择粗细将西葫芦洗净切块，放油葱花起锅，翻炒西葫芦，加入酱油，料酒，醋，待西葫芦变色炒软，加入水，根据口味适当加盐，鸡精，香油两个鸡蛋打散，沿锅边撒入锅中，成蛋花，出锅。面条煮熟，加卤即可。