软麻花主料中筋面粉 牛奶 鸡蛋 有盐黄油 白糖 酵母 软麻花的做法步骤1. 小锅里放入黄油块开小火加热融化关火后加入牛奶和糖搅拌至糖融化放至温热时加入鸡蛋和酵母搅拌均匀倒入面粉中揉至面团光滑2. 盖上保鲜膜等待第一次发酵3. 第一次发酵好的面团放气并盖上保鲜膜开始第二次发酵4. 发好的面团再次放气分等份后搓成均匀的长条之后在案板上左右手分别向反方向搓打卷后两手同时拿起两头它会自然打卷封口就ok5. 等待发酵～记得中间翻一下面不然一面是扁的6. 热油炸至金黄色捞出控油7. 完成！！如果喜欢的话可以撒糖粉、肉桂粉或椰蓉要趁热撒上去哦！！
食材用料：面粉3斤 牛奶1盒酵母少许 白糖适量油适量 鸡蛋3个菜谱做法：
1.牛奶放锅煮开，放入白糖。
2.至手温加入酵母，蛋液(倒2小勺玉米油搅拌)3.搅拌均匀4.加入面粉揉成团发酵5.醒好多揉两次排气擀成约1厘米厚的片切条6.搓成长条7.拿两根面条，两手捏两端向相反方向搓8.搓好拿起来自己就拧劲了，就好了。
9.发酵至原来一倍大10.油温七成热下锅小中火慢炸11.翻另一面炸12.变色就可出锅
