用料：杏鲍菇1-2根；蒜瓣2-3粒；生抽一大勺，鱼香调味汁；料酒一大勺，鱼香调味汁；醋一大勺，鱼香调味汁；糖一大勺，鱼香调味汁；剁椒20g，鱼香调味汁；生粉15g，鱼香调味汁
做法：
1.将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀
2.剁椒用刀剁细碎
3.将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用
4.杏鲍菇洗净，切细长条
5.锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出
6.捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用
7.另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣
8.加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄
9.根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可
食材用料
杏鲍菇两根，葱几根，小米椒几个，糖少许，盐少许，酱油适量，大蒜几粒，葱油饼（可省略）
做法步骤：
步骤 1
杏鲍菇洗干净，撕成丝状备用。
步骤 2
备好所有的材料。
步骤 3
热锅后放下少许油，待油烧热，然后放葱段、大蒜、小米椒烧香
步骤 4
倒入杏鲍菇炒软出水后加入糖、盐、酱油。
步骤 5
再炒一分钟加入葱油饼，葱花炒均匀即可出锅。
步骤 6
炒出的杏鲍菇超级美味。
