腌制绿色的望天椒需要将其清洗干净并晾干,切成小段或小块后放入干净的玻璃瓶中。
接下来,准备腌制液:将白醋、盐、糖、花椒粒、姜片等材料放入锅中,煮沸后倒入瓶中,将望天椒浸泡在腌制液中,盖上盖子,放置阴凉通风的地方,每隔几天翻动一下瓶子,大约腌制2-3周,待望天椒变软变嫩,呈现出深绿色时,就可以享用了。腌制好的望天椒不仅可以搭配各种菜肴食用,还可以做为小吃、配料等。
腌制绿色的望天椒需要将其清洗干净并晾干,切成小段或小块后放入干净的玻璃瓶中。
接下来,准备腌制液:将白醋、盐、糖、花椒粒、姜片等材料放入锅中,煮沸后倒入瓶中,将望天椒浸泡在腌制液中,盖上盖子,放置阴凉通风的地方,每隔几天翻动一下瓶子,大约腌制2-3周,待望天椒变软变嫩,呈现出深绿色时,就可以享用了。腌制好的望天椒不仅可以搭配各种菜肴食用,还可以做为小吃、配料等。