炒菜用剩的油可以进行油水分离处理。首先将剩余的油倒入一个容器中，然后放置一段时间，让油和水自然分离。
然后将上层的油倒出来，可以过滤一下，去除杂质，再装入干净的瓶子中保存。剩余的水倒入下水道排放。另外，为了减少剩余油的产生，可以控制油的用量，避免浪。
厨房炒菜剩油可以采取以下处理方式：
首先，可以先将油滤过，将废弃物去除，再将油存放在密封容器中，等待其自然沉淀后再使用或丢弃。
其次，可以将剩余的油倒入塑料袋中，然后将其封口，放入垃圾桶中，以免造成污染和堵塞下水道。
最后，还可以选择将剩余的油送到专业的油脂回收机构进行处理，以保护环境和资源的利用。
