食材:南瓜、豆角、洋葱、火腿、蒜末、面条。
做法:1、准备好所有食材,先将南瓜削皮洗净,切成小块状,洋葱洗净切成细条状,将豆角洗净切成小段,将火腿切成小片状。
2、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,放入花椒,爆香之后,将花椒捞出。
3、将准备好的洋葱放入锅中,将切好的豆角放入锅中,将准备好的南瓜也一同放入锅中,进行翻炒。
4、放入适当的酱油,放入一点点的白糖,放入足量的清水,放入面条,切成小片状的火腿也放入锅中,一并煮一下。
5、煮熟入,最后放入蒜末,板栗南瓜焖面就做好了,开吃。
材料:
南瓜1/4个,面条适量,姜蒜适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,清水适量,食用油适量。
步骤:
1.将南瓜切成小块备用,姜蒜切末备用,葱切成节备用。
2.锅中倒入适量的油,烧至六成热时,放入姜蒜和葱爆香。
3.放入南瓜块和盐适量,炒制2分钟后加入清水至没过南瓜块即可。
4.将水煮开,下入面条煮熟捞出。
5.在煮面汤里加入盐、鸡精、料酒调味,撇掉面汤上的油脂。
6.将煮熟的面条和南瓜放到调好味的面汤里,用小火焖煮大约5分钟左右,使汤汁能够充分沾入面条和南瓜块,收汁后加适量的生抽调味即可。
7.将焖好的面条,南瓜块和汤汁装盘,撒上葱花即可上桌。