用料：干豆角1碗、五花肉1块、青椒1个、干辣椒2个、蒜3瓣、姜3片
步骤：1.干豆角切丝提前泡一上午。
2.五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟
。3.干豆角在开水中焯熟。：4.锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。
5.下入五花肉翻炒。
6.翻炒至出油。
7.下入干豆角。
8.翻炒均匀
。9.加入牛肉酱2茶匙翻炒。
10.加入青椒，加水焖个3分钟。
11.最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。
晒干豆角是一种传统的食物处理方式，以下是家常的做法：
1. **准备豆角**：
挑选新鲜、无虫害的豆角，洗净、沥干水分。
2. **切割处理**：
将豆角两头切去，然后根据个人喜好将豆角切割成适当长度的小段或条状。
3. **晾晒处理**：
将切好的豆角摆放在晾盘、晾篮或晾架上，确保豆角间有空隙，有利于通风。
4. **选择晾晒地点**：
选择阳光充足、通风良好的地方，最好能有阳光直射，以便更快地晒干豆角。
5. **定期翻动**：
在晾晒过程中，定期翻动豆角，确保晒干均匀。
6. **晒干完全**：
等到豆角变干，触感有硬度，不能感觉到水分时，表示已经晒干。
7. **收藏储存**：
将晒干的豆角放入干燥、通风的容器中储存，避免潮湿。可以用玻璃罐或塑料密封袋保存。
8. **使用**：
晒干的豆角可以用来煮汤、炒菜，或者泡水泡茶等。
记得在豆角完全晒干后储存，以保持其品质和风味。
