银耳莲子八宝粥是一种营养丰富的粥品，能够润肤养胃、养颜爽口，适合各种人群食用，以下是具体的制作方法：
所需原料：
1、糯米100克
2、腰豆30克
3、红豆30克
4、绿豆30克
5、花生30克
6、莲子50克
7、银耳15克
8、冰糖适量
步骤：
1.首先把所有材料准备好，银耳用温水泡发30分钟后撕成小朵备用。
2.所有豆子洗净后用清水浸泡2-3小时。
3.糯米洗净后，加入约1000ml清水稍微浸泡一下，倒掉第一次浸泡的水。
4.准备一口大锅，放入7-8碗清水，开火，放入绿豆、红豆、腰豆和花生，大火煮开后再用小火慢炖约30分钟，直到豆子变软糯，豆汁也变稠浓。
5.糯米加入锅中，再煮约20分钟。
6.接着加入莲子、银耳和冰糖，然后闷煮约10-15分钟，银耳膨胀，所有材料煮至粥状即可关火，待粥凉到温热时即可食用。
温馨提示：在煮粥的过程中可以不断的添加清水（约2-3瓢），粥的煮出效果也会更好。如果你喜欢更加软糯的口感，可以多浸泡一段时间。如果你对甜度要求不高，也可以减量冰糖，改用蜂蜜或红枣等天然甜味剂来代替。
