材料
全麦粉50克,面粉50克,玉米面50克,水230克, 葱50克,韭菜100克,鸡蛋3只,火腿肠2根, 盐少许,甜面酱少许,油少许
做法
1、所有材料准备好,上面撒点盐;
2、准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切末;
3、面用水搅拌成糊状;
4、锅中刷一点油,摊成薄饼;
5、上面倒入鸡蛋一个,摊平;
6、撒韭菜末,葱末,和火腿末,上面放脆饼;
7、四周刷上甜面酱;
8、乘热裹好即可。
1、材料:白面粉30克,细玉米面粉60克,细豆面粉20克,水适量,盐2克,花生油适量。
2、将白面粉、细玉米面粉、细豆面粉、盐用一个大碗混合在一起。
3、慢慢的一点点的加入水,加水的量一定要控制好。4、继续加水和成面糊。5、面糊的质地厚一点的。
6、静置半小时。静置的作用是为了让面糊能够更加细腻,而且延展性也更加好,在摊煎饼的时侯,可以摊的更薄更好吃。
7、起锅烧油,油热后放入调好的面糊。将面糊推开成薄饼,小火慢煎,煎至两面金黄即可。