油脂凝固
风干的牛肉干表面有白色物质,并且质地也非常硬的话,这属于正常现象,这些白色物质是牛肉中的脂肪,是可以正常食用的,并且这些牛油能让牛肉干的口感更加丰富,如果觉得很硬的话可以用微波炉热一下再吃。另外牛肉干在制作前需要腌制,其中就会有大量的盐,在晒干或者是烘烤过程中盐分析出也会在表面形成白色物质,这都属于正常现象。
油脂凝固
风干的牛肉干表面有白色物质,并且质地也非常硬的话,这属于正常现象,这些白色物质是牛肉中的脂肪,是可以正常食用的,并且这些牛油能让牛肉干的口感更加丰富,如果觉得很硬的话可以用微波炉热一下再吃。另外牛肉干在制作前需要腌制,其中就会有大量的盐,在晒干或者是烘烤过程中盐分析出也会在表面形成白色物质,这都属于正常现象。