虾 500g，白糖 两汤勺，盐 适量
糖炒虾的做法步骤：
第1步.虾洗净，沥干水，开背取虾线，（也方便入味）
第2步.热锅，放适量油，（平时炒菜那么多就行）下虾，翻炒到虾微微变红，放糖，两三汤勺就好，喜欢甜的可以再加量
第3步.糖化后炒出红色虾油就可以放一点盐了，（放盐只是为了提味，喜欢甜的姐妹可以不放的，个人喜好而已），然后起锅，装盘就行了
加糖基围虾的做法
主料：基围虾500克
辅料：洋葱一个，尖椒两个，蒜半个，糖、耗油、生姜片、葱花适量，盐和香油，料酒适量
详细做法：
1.将基围虾洗干净，剪掉虾须、虾脚，用剪刀把虾背剪开，把虾线挑出来，用料酒、生姜片、葱花、蒜头(拍扁)，盐腌半小时
2. 腌好后控干卤汁，把蒜头、生姜片拣掉
3.锅加热，倒入适量的油，把虾放在油锅里炸，转色捞出
4. 虾捞出后，锅里留底油，把切好的洋葱、尖椒倒入锅里，煸炒，加入糖、蚝油，盐继续翻炒
5.再把虾倒入锅中翻炒
6. 炒熟后，加点香油，出锅
