红薯粉条适量，红薯淀粉适量，十三香适量，盐适量，葱花适量，蒜适量，姜适量，香菜适量。
2、把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以。
3、葱，姜，蒜,香菜洗干净去掉老根切碎。
4、在锅里加水烧开放入红薯粉条，煮软，不宜多煮，然后放框里把水过滤掉。
5、把准备好的葱姜蒜香菜，盐，十三
先将粉条在开水中煮熟切成寸段，与淀粉、葱花、虾米、蒜绒调成糊状下油锅中。
少许油（油五成热）用炒勺底不停的按压粉条，按成圆薄饼状，根据现状如果成不了块状还要另外加泡好的淀粉。
要防止粘锅煳底，可来回摇晃，要不停地少许往锅边四周淋油。不能直接淋在粉条上，否则成不了块状。
按压成形后，可翻煎另一面，等两面都成金黄色后，出锅将饼放在案板上切成菱形，备调好的蒜汁即可沾食。做这个菜需要时间可根据火的大小、煎的程度，自己掌握时间。
