菊花包子吧,这个最简单。
1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。
3、松开右手的食指,把褶子和(1)提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子。
5、如此类推下去。
6、捏完最后一个褶。
7、把收口捏紧后轻轻扭一下。
8、一个包子就做好了。
以下是一个简单又好看的肉包包法:
1. 准备好面团和馅料。将面团揉成圆形,平均分割成小面球。
2. 沿用传统的包法,将面团用擀面杖擀成薄圆形皮,然后将馅料放在中央。
3. 用双手把肉馅向外扩开,直到它和面皮相差1-2厘米。
4. 把面皮从上面向内翻,从下面向上翻,左右两边也向内翻,用手轻轻捏合口缝。
5. 把包好的肉包放在一张切好的蒸布上,用水喷一些细粉在面包表面上,这样会使肉包在蒸的时候不黏粘在蒸锅上,还能起到美观的作用。
6. 将蒸锅加热至水开,放入肉包进行蒸煮。
7. 蒸约15-20分钟后,把肉包取出即可食用。
提示:在包好肉包后,可在面包表面刻上漂亮的花纹,如菊花、月牙等。这样包好的肉包更加美观。