做面包面团为什么越揉越粘手（面包揉面越揉越粘手怎么解决）

面包面团越揉越黏手粘手是因为揉面的时候水和面粉的比例不对，水太多，面粉太少，需要先在面团上加入少量面粉，然后用双手揉，等新加入的面粉已经融入到面团中后，继续加入少量面粉揉匀，等面团变得不那么粘手之后，在面团上面滴适量食用油，用手揉匀即可。