主料
胡萝卜适量
酱牛肉适量
辅料
鸡蛋1个
植物油适量
水适量
小麦面粉适量
配料
食盐适量
小葱适量
胡椒粉适量
1. 胡萝卜洗净入高压锅隔水蒸制，上气后小火烧5分钟关火
2. 自然凉透后，取出胡萝卜用勺子把胡萝卜碾成胡萝卜泥
3. 卤牛肉和小葱切碎备用
4. 胡萝卜泥和牛肉、小葱碎、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉混合
5. 添加面粉和水，搅成糊状
6. 锅烧热后，抹层薄油，取适量胡萝卜牛肉泥，用煎蛋器定型成心型小饼，反正面小火煎成金黄即可
用料：牛肉馅原料，牛肉 500克，洋葱 1个，料酒 20克，生抽 蚝油 20克，盐 4克，糖 10克，大喜大烤肉酱 半袋，花椒粉 5克，饼皮，面粉 500克，水 220克，鸡蛋 1个 ，盐 3克
步骤：1、调肉馅放水放淀粉和油及食材里的调料搅拌均匀
2、和面醒半小时
3、分剂子
4、擀皮
5、放肉馅
6、包
7、锅预热放饼
8、翻面
9、完成
