1保鲜袋保存：放进保鲜袋子里，然后放入冰箱保鲜室。这样保鲜的虾米可以存放一个星期左右，如果存放时间过长，味道不够鲜美，影响口感。
2冷冻保存：将虾米装进塑料袋，系好之后，直接放入冰箱的冷冻室，进行冷冻;这样保存的时间长，可以存放一个月左右。
3真空密封保存：如果不想放进冰箱，可以把海米放入塑料袋里，然后使用真空压缩机真空密封保存，但是对于普通家庭来说，直接购买真空密封保存的虾米，这样更简单方便。
4瓶子中保存：把塑料瓶子或者是玻璃瓶子洗干净，晒干，不要有水汽，保持瓶子的干燥，然后把虾米放进瓶子中;这种保存方法可以保存一两个星期左右。
5常温保存：一般常温保存虾米可以放入蒜瓣。蒜瓣具有驱虫的作用，常温下，可以把未去皮的蒜瓣和虾米放在一起;这样海米不容易生虫，存放的时间更长。
干虾米保质期为6个月至12个月
虾米最好用抽真空的保鲜袋进行保存，然后把虾米放到冷藏室或者冷冻室里边进行保存，这样他的保质期可以到两个月。
