食材清单：
瘦肉 150g 、 黄豆米 200g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 生姜 适量 、 大蒜 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 小米辣 少许
烹饪步骤：
1.肉切成丝，肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀腌制十五分钟。
2.加勺盐和油把毛豆焯水，煮至八分熟捞出。
3.肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。
4.锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香，加小米辣，倒毛豆米翻炒均匀，倒入肉丝一起炒熟，起锅装盘，好吃的黄豆炒肉就做好了。
1、食材：猪里脊半斤、黄豆芽适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量。2、猪里脊洗净切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3、黄豆芽洗净，姜蒜切末。4、油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，放入黄豆芽炒匀，放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
